Penelitian ini menganalisis peran digitalisasi dalam memberdayakan UMKM
kuliner di Kota Cirebon melalui pemanfaatan aplikasi kasir pintar.
Menggunakan pendekatan kualitatif, data dikumpulkan melalui wawancara
mendalam dan observasi partisipatif terhadap sejumlah pelaku UMKM yang
dipilih berdasarkan kriteria tertentu, seperti lama usaha dan tingkat
pemanfaatan teknologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan
aplikasi kasir pintar mampu meningkatkan efisiensi operasional, transparansi
dalam pencatatan keuangan, serta daya saing usaha, khususnya dalam hal
pelayanan dan pengelolaan stok. Contoh konkret seperti percepatan waktu
transaksi dan kemudahan pelacakan arus kas menjadi bukti kontribusi nyata
aplikasi tersebut. Namun, penelitian juga menemukan berbagai kendala,
termasuk rendahnya literasi digital, persepsi kerumitan penggunaan teknologi,
dan kekhawatiran terhadap keamanan data, yang menghambat adopsi secara
menyeluruh. Kontribusi utama studi ini terletak pada pemahaman kontekstual
tentang bagaimana teknologi digital dapat digunakan secara strategis untuk
mendukung keberlanjutan UMKM, serta bagaimana kendala struktural dan
kultural harus diatasi melalui pendekatan yang tepat sasaran. Rekomendasi
kebijakan mencakup pelatihan teknis berkelanjutan, penyediaan insentif
digitalisasi bagi pelaku usaha mikro, serta kolaborasi antara pemerintah
daerah, lembaga pendidikan, dan komunitas bisnis untuk mengembangkan
model pendampingan yang terstruktur dan berorientasi pada hasil jangka
panjang. Penelitian ini memberikan dasar empiris dan praktis bagi perumusan
strategi pemberdayaan UMKM berbasis teknologi yang lebih efektif dan
berkelanjutan.
Kata Kunci: digitalisasi UMKM; kasir pintar; UMKM kuliner