ABSTRAK
IRMA AZRIN QARIMAH. 2020. Analisis Elastisitas Permintaan dan Pendapatan Cabai Merah di Pasar Gebang Ilir Kabupaten Cirebon (Kasus di Pasar Gebang Ilir Desa Gebang Ilir Kecamatan Gebang Kabupaten Cirebon). Skripsi. Program Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Swadaya Gunung Jati Cirebon. Dibawah bimbingan Dwi Purnomo dan Wachdijono.
Elastisitas permintaan dan pendapatan sangat penting untuk dilakukan dalam kaitannnya dengan penentuan strategi penjualan dalam suatu usaha kedepannya. Penelitian bertujuan untuk mengetahui elastisitas permintaan dan pendapatan pada konsumen cabai merah di Pasar Gebang Ilir Kabupaten Cirebon. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2019 sampai Januari 2020. Desain penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan teknik pendekatan survei, populasi penelitian adalah konsumen cabai merah dan jumlah sampel ditentukan secara sengaja sejumlah 50 responden, analisis data menggunakan konsep perhitungan elastisitas permintaan dan pendapatan. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa nilai elastisitas permintaan cabai merah sebesar 0,77 sedangkan nilai elastisitas pendapatan sebebsar 0,81 sehingga keduanya bersifat inelastis. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi pedagang cabai merah dalam penentuan strategi penjualan.