LATIFA NURUL ISTIQOMAH, NPM (117120051) “Analisis Kelayakan Usaha Dan Strategi Pengembangan Sapi Perah (Kasus di Kelompok Tani Maju Rukun Desa Kali Baru Kecamatan Tengan Tani kabupaten Cirebon).” Dibawah bimbingan Iman Sungkawa dan Subandi Nur.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha peternakan sapi perah dan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha peternakan sapi perah. Penelitian ini dilakukan dikelompok Tani Maju Rukun Desa Kali Baru Kecamatan Tengan Tani kabupaten Cirebon. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei, pengambilan data dilakukan dengan wawancara dan pengisian kusioner kepada peternak sapi perah dengan kriteria kepemilikan sapi perah 2-6 ekor. Hasil penelilitian ini menunjukan rata-rata produksi susu sapi perah di kelompok tani maju rukun yaitu 11 liter/ekor/hari. Usaha sapi perah pada kelompok tani Desa Kalibaru diketahui R/C Rasio => 1 maka dapat disimpulkan usaha peternakan sapi perah ini layak dilakukan, hasil perhitungan R/C Rasio pada tiap peternak didapat tiap peternak nilai R/C Rasio => 1. Strategi (SO) dengan cara meningkatkan kualitas dan produktivitas susu segar dengan memanfaatkan permodalan kredit atau pinjaman dan meningkatkan pengetahuan dan pengelolaan usaha ternak sapi perah dengan memanfaatkan peran pemerintah, Strategi (ST) dengan cara mengoptimalkan permodalan petani dalam menangani permasalahan pakan dan persaingan serta mengefektifkan dukungan pemda setempat dalam menangani rawannya penyakit ternak, Strategi (WO) dengan cara ternak sapi dengan menambah bibit sapi demi memenuhi permintaan susu sapi dan meningkatkan hasil produksi susu dan tempat penyimpanan dengan memanfaatkan kelebihan produk yang sudah dikenal dimasyarakat dan Strategi (WT) dengan cara mengoptimalkan pengelolaan pada usaha ternak dengan menciptakan inovasi baru dengan memanfaatkan pengalaman para peternak untuk memperluas pemasaran.