Savana Nindya Faradila, 2023. Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Ikan Asin Jambal Roti (Kasus di Desa Karangsong Kabupaten Indramayu). Dibawah bimbingan Dina Dwirayani dan Dukat.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Untuk mengetahui usaha pengolahan ikan asin Jambal roti di Desa Karangsong, (2) Untuk mengetahui usaha pengolahan ikan asin jambal roti di Desa Karangsong (3) Kelayakan Dalam aspek pasar dan lingkungan. Penelitian dilaksanakan di Desa Karangsong Kecamatan Karangsong Kabupaten Indramayu pada bulan Oktober – November 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah observasi, dengan menggunakan kuesioner sebagai alat kuantitatif. Metode analisis yang digunakan untuk menghitung kelayakan usaha pengolahan ikan asin jambal roti di Desa Karangsong adalah: Pendapatan, R/C Ratio, B/C Ratio. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa, (1) Untuk biaya total dalam sebulan pada usaha pengolahan ikan asin jambal roti di Desa Karangsong sebesar Rp 33.763.633 (2) Biaya penerimaan dalam sebulan pada usaha pengolahan ikan asin jambal roti sebesar Rp 40.632.000 (3) Untuk keuntungan dari usaha pengolahan ikan asin jambal roti sebesar Rp 6.868.367 (4) Hasil dari usaha pengolahan ikan asin jambal roti Desa Karangsong ditunjukan oleh pendapatan sebesar Rp 74.397.633, R/C Ratio sebesar Rp 1,2 , B/C Ratio sebesar 0,2. Berdasarkan kriteria aspek pasar dan lingkungan usaha pengolahan ikan asin jambal roti di Desa Karangsong layak untuk dilaksakan.