Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Variasi
Produkdan Kualitas Pelayanan terhadap Minat Beli Ulang pada konsumen
Noralona Coffee Roastery. Sumber data dari penelitian ini adalah data primer
yang berasal dari sampel konsumen Noralona Coffee Roastery dengan jumlah 90
responden. Metode analisis data menggunakan uji validitas, reliabilitas, asumsi
klasik, analisis regresi berganda, serta uji t dan uji f yang diolah melalui aplikasi
IBM SPSS 24.0 (Special Package For Statistic Science). Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa Variasi Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap
Minat Beli Ulang pada Konsumen Noralona Coffee Roastery sebesar 39,4% dan
dilihat dari thitung > ttabel yaitu 5,048 > 1.987. Hal yang sama juga terjadi pada
Kualitas Pelayanan, bahwa Kualitas Pelayanan ikut mempengaruhi Minat Beli
Ulang pada konsumen Noralona Coffee Roastery sebesar 16,2% dan dilihat dari
thitung > ttabel yaitu 4,538 > 1.987. Dilihat dari hubungan secara Simultan, Variasi
Produk dan Kualitas Pelayanan secara bersama-sama berpengaruh positif dan
signifikan terhadap Minat Beli Ulang pada konsumen Noralona Coffee Roastery
sebesar 75,3% dan ditunjukkan pada hasil fhitung > ftabel yaitu 132.621 > 3.10.
Kata Kunci : Variasi Produk, Kualitas Pelayanan, dan Minat Beli Ulang